Пост о Еде.

Еда. 

Еда - одна из главных причин вообще приезжать в эти страны. Каждая азиатская кухня уникальна. Особенно кхмерская и вьетнамская.

Камбоджа - страна диких смесей всего. Безумное сочетание, наверное, основа их культуры. Кроме беспорядочных цветов кхмеры любят соединять абсолютно несочетаемые вкусы. Больше всего у них смесей сладкого с соленым. Одни орешки сразу с солью и сахаром чего стоят и знаменитая привычка добавлять сахар в украинский борщ. Вьетнамцы тоже не отстают: чего они только не едят! "Ласточкины гнезда" мы уже пробовать не стали, традиционные блюда из змеи (мясо, сердце, яд с водкой) тоже не удалось. Но кое-что нам перепало.

 Меню. Вот так выглядят меню в Не-Чанге. Первый язык русский, прошу заметить. 

Просто осьминог с овощами и перчиком кампот. Осьминогов они готовят очень вкусно, и в Камбодже, и во Вьетнаме. 

Кажется он называется "Кхмер-суп", может я уже забыла. В любом случае это традиционный камбоджийский суп, в который они кидают наверное все, что у них водится и растет. Довольно вкусно, учитывая что он сразу кислый, сладкий и острый. 

 Этой прелестью нас угостили на рыбном вечере в рыбацкой деревне Муйне. Про рыбный вечер расскажу отдельно. А это - скат. Самый обычный маленький скат. Для интереса можно попробовать, но мне не очень понравилось. Уж очень у него мясо... жидкое. Склизкое. На вкус немножко напоминает рыбу, немножко - краба.

Нам попалась неудачная кафешка. Названия не помню, но дорого и шашлык они нам испортили. И не только шашлык. Какой-то южный чукча догадался зажарить целую лягушку, да еще и без специй. Тогда как принято есть только лапки. В любом случае выглядело это все забавно.

 Самый популярный и самый вкусный соус в Камбодже, который вам всегда подадут с любым мясом: сок лайма, перец кампот и соль. Не бойтесь, это очень вкусно. Перцем кампот вообще они заправляют каждое второе блюдо. Он не очень острый, зато характерно пряный и сладкий, и растет он естественно только в Камбодже. 

 Как вы думаете, что на этой фотографии? На вид мясо как мясо. На вкус, на самом деле, тоже. Это обычные вьетнамские блюда, которые, как я подозреваю, готовятся в основном для туристов: мясо страуса и мясо крокодила. Во Вьетнаме очень просто и дешево выращивать и то, и то. Страус на вкус оказался как довольно жесткая говядина, а крокодил похож наоборот на очень нежное куриное филе. По консистенции мясо ближе к мясу краба, чем к мясу курицы, но на вкус - птица птицей. 

Хуа Хин первый день и маленькая неприятность!

Первый день в Тайланде всегда сопровождается бурными эмоциями, быстрой пешой разведкой территории и конечно бутылкой холодной Singha или Chang. Поскольку мы не планировали надолго задерживаться в Хуа Хине и приехали в него только потому что не были не разу и хотели удовлетворить свое любопытство, мы остановились в недорогом гестхаузе Lime Ligth Gesthouse стоимостью 20 долл в сутки. Маленький двухместный не очень чистый номер, но душ с горячей водой и чистая постель и полотенца. Назначение этого геста скорее в другом, но мы не стали обращать на это внимание (кстати заметили редкую особенность, как только у ресторана или гостиницы хозяин европеец, сразу имеем проблемы с чистотой или обслуживанием. Думаю что свзанно это в первую очередь с трудностями перевода при управлении местным персоналом.) 

Еще один совет в азии всегда работает 

 - Хочешь понять чистая кухня в ресторане или нет зайди перед тем как есть в туалет данного заведения и все будет понятно. 

 Городок Хуа Хин довольно маленький и при желании за день обходиться весь пешком с помощью тук тукера еще и смотрятся все достопримечательности. Цены непривычно высокие для азии, но тем ни менее всегда можно найти заведение по вкусу и цене. Первое что не понравилось, необычно для Тайланда мало фруктов. А также привычные обитатели Гестхауза

Подделки на подделки

Центральный рынок Сиануквиля, место где продают все, как и в Пном Пене большинство товаров, низкокачественная подделки, не стоящие внимания. Многие телевизионные передачи, на перебой твердят о том что можно купить недорогую качественную подделку часов или телефонов, я не советую, цена соответствует качеству.

Билет в один конец

Одно из самых главных переживаний в поездке, была покупка билета в один конец. 1001 прочитанный форум ни как не развеял наших сомнений, многие только добавили. Ужасающие истории о том как тайские пограничники не пустили в страну из за отсутствия обратного билета. Но мы все же рискнули и купили у стойки Трансаэро два билета в один конец Москва - Бангкок, на двухэтажный красавец Boing 747. Решили для себя что уверенность в себе нам поможет на границе. По прилету мы даже не вспомнили о наших переживаниях и на одном дыхании прошли пограничный и таможенный контроль. И еще лететь украинцу в Бангкок, московским рейсом очень удобно, россияне все проходят сразу на паспортный контроль, а ты спокойно и без очереди идешь один получать визу и проходишь паспортный контроль один, в итоге мы самые первые вышли из аэропорта. Прошли на выход В, первый этаж и купили за 600 батт два билета на прекрасный автобус с кондиционером до Хуа Хина.

Милый ресторанчик Сиануквиль (Камбоджа)

Рекомендованное заведение Сиануквиль! Находится на входе на пляж Серендипити. Жаренная рыба с острым соусом из зеленого манго - 5$. Смешнюка - официант!